ホットケーキミックスを使ってマドレーヌを作る

ホットケーキミックスを使えば更にマドレーヌ作りのレシピが簡単になります。ホットケーキミックスはお菓子作りのレシピを簡単にしてくれる強い味方で、スポンジケーキからビスコッティまで作れてしまいます。もちろんマドレーヌも作れますよ。何故ホットケーキミックスを使うと更にレシピが簡単になるかというと、マドレーヌに限らずお菓子作りに必ずある粉ふるいの工程がホットケーキミックスにはないからなのです。ホットケーキミックスには油脂が含まれているので、ホットケーキミックスの粉は小麦粉などに比べてサラサラしています。よって、粉をふるう必要がないのです。レシピの中で粉ふるいの工程は結構面倒なので、ホットケーキミックスは本当にレシピを簡単にしてくれる強い味方です。ちなみに沖縄ではホットケーキミックスの沖縄バージョンといえる、サンダーアーギーミックスがあります。もちろんホットケーキミックスでもサンダーアーギーを作ることはできますが、サンダーアーギーミックスの方が本場っぽいですね。ちなみに沖縄のスーパーなどで手に入ります。ひょっとしたら通販などで簡単に手に入るかもしれませんが。
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